• 發(fā)布時(shí)間:2019-12-25 16:10:38
  • 來(lái)源:普洱茶網(wǎng)

君山銀針和白毫銀針是同一種茶嗎

君山銀針和白毫銀針都是我國十大名茶之一,很多人不知道君山銀針與白毫銀針是不是同一種茶品,其君山銀針是屬于黃茶,而白毫銀針屬于白茶,兩者雖然名字上區別不大,卻是兩種不同的茶。

君山銀針是中國名茶之一。產(chǎn)于湖南岳陽(yáng)洞庭湖中的君山,形細如針,故名君山銀針。屬于黃茶。其成品茶芽頭茁壯,長(cháng)短大小均勻,茶芽?jì)让娉式瘘S色,外層白毫顯露完整,而且包裹堅實(shí),茶芽外形很象一根根銀針,雅稱(chēng)“金鑲玉”。“金鑲玉色塵心去,川迥洞庭好月來(lái)。”君山茶歷史悠久,唐代就已生產(chǎn)、出名。據說(shuō)文成公主出嫁時(shí)就選帶了君山銀針茶帶入西藏。

白毫銀針,創(chuàng )制于1796年,中國六大茶類(lèi)之一的白茶,原產(chǎn)地在福建,主要產(chǎn)區為福鼎、政和、松溪、建陽(yáng)等地,屬有中國十大名茶的稱(chēng)號,素有茶中“美女”、“茶王”之美稱(chēng)。其外觀(guān)特征挺直似針,滿(mǎn)披白毫,如銀似雪。

由于鮮葉原料全部是茶芽,白毫銀針制成成品茶后,形狀似針,白毫密被,色白如銀,因此命名為白毫銀針。其針狀成品茶,長(cháng)約三厘米。

君山銀針和白毫銀針的區別

一:茶類(lèi)和產(chǎn)地不同

1、君山銀針。屬于是黃茶,產(chǎn)地在湖南岳陽(yáng)洞庭湖中的君山,形細如針,故名君山銀針,是黃芽茶之極品。

2、白毫銀針。屬于是白茶,產(chǎn)地在福建省福鼎縣縣,以白毫密披、色白如銀、外形似針而得名,是白茶中的極品,素有茶中“美女”、“茶王”之美稱(chēng)。

二:外形不同

1、君山銀針。全部采用的是肥壯的芽頭制作而成,茶身看上去布滿(mǎn)了各種的毫毛,并且色澤看起來(lái)也是比較鮮亮的。

2、白毫銀針。采用的是鮮葉茶芽制作,制成后的成品茶,形狀會(huì )呈現為針形,白毫密布,色白如銀,因此得名為白毫銀針。

三:采摘時(shí)間、制作工藝不同

1、君山銀針。采摘的要求很高,必須是在清明節前后的7-10天的嫩芽,并且采摘要求很高,比如在雨天、蟲(chóng)傷、彎曲、空心、風(fēng)霜天、茶芽開(kāi)口、不合尺寸、細瘦、茶芽發(fā)紫9種情況下不可以采摘。制作這種茶,要經(jīng)過(guò)殺青、攤晾、初烘、初包、再攤晾、復烘、復包、焙干等八道工序,需78個(gè)小時(shí)。

2、白毫銀針。白毫銀針采摘的是頭春的肥壯嫩芽頭;制作工藝上,不殺青,不揉年,只經(jīng)過(guò)曬、文火干燥后所得,屬于是輕微發(fā)酵茶;對比起君山銀針,工序方面是比較簡(jiǎn)單的。

四:茶湯顏色、滋味口感不同

1、君山銀針。沖泡后,茶湯為橙黃色,品嘗起來(lái)的滋味口感很甘醇,放置時(shí)間久了,也不會(huì )變味,有獨特的濃郁香味。

2、白毫銀針。沖泡后,茶湯會(huì )呈現出白云凝似光閃,通過(guò)觀(guān)察杯子,仿佛如是一道風(fēng)景一般,充滿(mǎn)了香氣,滋味很蠢和,味道也是非常之鮮潔美味的。

說(shuō)起銀針,我想很多人都會(huì )把君山銀針和白毫銀針給搞混淆了,比較這兩種茶葉中都有“銀針”兩個(gè)字,因此很多人都會(huì )以為這是兩種同樣的茶類(lèi),但其實(shí)不是這樣的。君山銀針和白毫銀針兩者從外觀(guān)看上去的話(huà),都是“形細如針”,但其他方面還是存在許多不同的。通過(guò)本文的介紹,希望能幫助大家更好的區分二者。